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节后昆明仍有散装月饼卖业内人士建议设立回

2019-11-10 22:53:16来源:励志吧0次阅读

节后昆明仍有散装月饼卖 业内人士建议设立回收制度

赵云萍 制表

“节前是月饼,节后是烧饼”这句话是当下月饼的真实写照。昨日,走访各大商超和农贸市场发现,月饼迅速撤柜;很多零卖的月饼都是从礼盒中抠出后,“破整为零”以极低价格出售。

一些经销商称,撤柜的月饼多数被厂家收回,除部分发给员工外,过期的都集中销毁。据悉,今年,上海就建立“月饼回收上报制度”,而业内人士建议,为防止月饼回炉再造,昆明也应该建立相关监管制度。

只有散装月饼还在散卖

在昆明市内几家大型超市,发现,中秋节刚过,此前摆放着月饼礼盒的柜台已经被其他商品取代,月饼也都集体“蒸发”。沃尔玛的相关负责人告诉,过了农历八月十五超市就把柜台撤了,所以中秋当日打折促销得比较多。“今年基本没剩下,因为当时进货量是控制好的。”

“一过中秋,基本就没人买礼盒了,促销完如果还有剩下的,就退回厂去进行处理。”与节前采访过的一位月饼经销商联系后对方答复。

“我们公司从做月饼第一天开始,中秋之后不允许再卖月饼,所以每年生产都宁愿少做不愿多做,控制好生产量。”昆明高上高食品有限公司总经理高厚基表示。

昨天,市民李先生看到,在新广丰批发市场内,还有品牌月饼正在低价大促销;小板桥等农贸市场上,无生产日期的杂牌月饼以每个5角钱的价格在销售。在一些小店门口看到,不少卖剩下的月饼用纸箱装着散卖。“贴本处理了,实在卖不掉就送人。”一位店主表示。

国内已有监督机制出台

厂家到底怎么处理卖剩下的月饼?这是市民最关心的话题。数字显示,去年全国月饼产量28万吨,今年预计与去年基本持平或略有上升。每年全国的月饼能卖掉多少,又有多少会成为下架月饼,目前来说一直是个谜。

“卖不完就拿回糕点店重新加工啊,反正在保质期内。”一位在农贸市场内摆摊卖月饼的大妈告诉,至于过期的怎么办,也没问出个所以然来。

一位业内人士介绍,下架月饼会有四大去处:“下乡”低价销售、员工内部解决、出售给糕点店,而过了保质期的月饼则会集中销毁或做成饲料。“但从来没有厂家公开销毁过月饼,所以有没有这回事也不得而知。”

高厚基告诉,在不少州市都有“月饼一条街”,专门在节后售卖低价月饼。“他们叫这种为‘抠饼’,就是把月饼一个个从礼盒里抠出来,这样就看不出生产日期,有时候盒子还可以留着明年再卖。”高厚基表示,这种售卖方式严格意义上是不允许的,但由于不少生产者总是没有计划地盲目生产,导致市场供大于求的情况年年发生,最后就以这种没法保证食品安全的方式出售给消费者。

高厚基建议,有关部门能多方联合,强化监督机制的建立,加大对节后剩余月饼的回收、处理等工作的检查力度,确保每一块剩余月饼都能有明确的去向,让公众放心。同时他还建议相关厂商在确定产量的时候,更多的考虑市场需要,而不是一味地靠数量来抢占市场,造成行业间的恶性竞争和最终的市场失衡。

得悉,为防止中秋没卖完的月饼“回炉再造”,近日上海宣布建立“月饼回收上报制度”,经销商卖不掉的月饼无论过期与否,都必须向监管部门上报,在退货之前还要做好相关工作。

(请李先生到路337号云南大楼 13楼15号领取线索费)

春城晚报 欧阳小抒

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