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鸡子黄有哪些功效作用?这六种鸡蛋千万不能吃![多图]

2019-10-12 23:19:26来源:励志吧0次阅读

鸡子黄是一种中药,也是平时常见的鸡蛋黄,鸡子黄入药之后有许多的功效,能够治疗一些疾病,大家平时都知道鸡蛋的营养很丰富,蛋黄的营养价值很高,不过可能不太了解其具体的功效作用有哪些,还有吃鸡子黄有哪些禁忌事项需要了解呢?

1、鸡子黄功效与作用

1、降低胆固醇

降低胆固醇是鸡子黄入药以后的主要功效,因为鸡子黄中含有大量的天然卵磷脂,这种物质进入人体以后,可以保持人体内脂质溶液的稳定性,而且它能促进人体内胆固醇和蛋白质结合,加快胆固醇的代谢,能减少胆固醇在人体血管壁上的积存。

2、强壮身体滋补大脑

鸡子黄中含有的卵磷脂和核黄素,都是人体必需的重要营养成分,它们具有一定滋补强壮功效,而且能促进人体各器官生长发育,对保护它们的功能有重要好处,除此以外,卵磷脂还是构成年人体细胞膜质的基本成分,它能维护神经系统的正常功能,而且能促进脑细胞再生,平时食用能滋补大脑,也能提高记忆力。

3、滋养皮肤

鸡子黄对人类的皮肤还有明显滋补作用,因为它含有的磷脂,可以促进人体汗腺分泌,也能满足人体皮肤代谢时对不同营养的需要,可以促进皮肤细胞再生,平时经常食用鸡子华,既能滋养肌肤,又能减少色斑和皱纹生成。

2、鸡子黄的禁忌

鸡子黄药用功效出色,但是它不适合那些患动脉硬化和冠心病的人群食用,另外平时食用鸡子黄还不能过量,不然会加重身体负担,不利于人体对它含有营养成分的吸收和利用。

3、这些鸡蛋不能吃

1.散黄蛋

鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

2.死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

3.发霉蛋

如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋一定不要吃。一般情况下,这种蛋是因为遭到雨淋或受潮,细菌趁机进入蛋内导致发霉。

4.裂纹蛋

蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡,导致鸡蛋壳出现裂纹,从而细菌侵入,所以这类蛋也不宜吃。

5.粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

6.臭鸡蛋

这种蛋很明显,一打开就能闻到难闻的臭味,这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,如果吃了这种蛋,容易引起细菌中毒。

通过上面的文章,想必大家对于鸡子黄的一些功效作用都有所了解了,具有不错的滋补功效,鸡蛋是大家平时常吃的食物,鸡蛋的烹饪方法也有很多,不过需要注意上面的六种鸡蛋是不宜吃的,以免对身体健康造成不利的影响,大家平时要注意了!

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