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夏天吃丝瓜有什么好处?丝瓜食谱有哪些?[图]

2019-09-13 19:21:13来源:励志吧0次阅读

炎热的夏天,各种蔬菜瓜果也都上市了。说道夏天的蔬菜,第一反应就是苦瓜,因为夏天吃苦瓜有清热解毒的功效,其实还有很多适合夏天吃的食物,下面给大家介绍夏天吃丝瓜有什么好处,丝瓜又能怎样做菜呢?我们一起来看看吧!希望对大家有帮助。

1、丝瓜食谱的功效

1、丝瓜鲢鱼汤

【材料】丝瓜250克,鲢鱼1条,生姜、精盐少许。

【做法】丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,旺火煮沸后改用文火慢炖至鱼熟即可。

【功效】温补气血、生乳通乳。适合产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。

2、清炒丝瓜

【材料】丝瓜250克,生姜、大蒜少许。

【做法】丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;锅内油烧热,下蒜蓉、姜末煸出香味,倒入丝瓜,加盐翻炒;炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

【功效】解毒消痛、化瘀清热,适合咳嗽咽痛者。

温馨提醒:丝瓜多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。

2、夏季开胃菜谱

一、苦瓜煎蛋

原料:苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片;将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净;取一个小锅,加入适量清水,加入盐、料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分;鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀;平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以了。

二、爽口拍黄瓜

原料:黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。

做法:把大蒜去皮捣成蒜泥,西红柿切成条;把黄瓜洗净,用刀背拍酥、切段;用蒜泥和盐醋鸡精调成汁;把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里,加白糖拌均匀腌制一会;倒入调好的汁,拌均匀。健康饮食网:www.foodwang.com

三、荔枝虾球

原料:沙虾10个、荔枝10个。

做法:荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟;将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用;姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好;锅下油烧温,放入姜粒爆香;把荔枝虾球虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖一会;煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。

四、水果沙拉菠萝船

材料:菠萝1个,各种喜欢的水果、酸奶、花生、葡萄干(可以换成自己喜欢的任何干果果碎)。

做法:菠萝对半切开,挖出果肉;水果挖成小球或小块;倒入酸奶;撒上花生碎和葡萄干。

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