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2020-03-27 15:29:05来源:励志吧0次阅读

吃好午饭让人年轻专家教你怎样健康吃午饭

受访专家中国营养学会常务副理事长翟凤英营养科营养师宋新日前,英国刊登最新研究指出,吃好午饭利于人们保持年轻,吃不好则会引发痤疮,让皱纹早早爬上脸颊。专家指出,外在的年轻来自内在的活力,吃好午饭不但

受访专家

中国营养学会常务副理事长 翟凤英

营养科营养师 宋新

日前,英国刊登最新研究指出,吃好午餐利于人们保持年轻,吃不好则会引发痤疮,让皱纹早早爬上脸颊。

专家指出,外在的年轻来自内在的活力,吃好午餐不仅利于保持年轻,还有助于全身健康。但生活中,午饭常常是三餐中大家最容易凑合的一顿,由此带来诸多健康问题。

国人午饭存在四大问题

处理完手头儿工作,已是中午12点半,饥肠辘辘的周先生打叫了一份外卖。周先生在北京市朝阳区1幢写字楼里上班,他告知,由于公司没有食堂,同事们的午饭都在附近快餐店解决。

仅用5分钟匆匆吃了几口饭菜,周先生便去开会了,他无奈地说:“我也想坐下来享受一顿健康的午饭,但工作太忙,只能凑合了。”

在生活节奏愈来愈快的当下,午饭问题困扰着很多人。近日发布的《上海市白领午饭调查》显示,在公司食堂吃午餐的人不足四成,19.5%的人在快餐店吃,15.1%的人点外卖,其他则是带饭或便利店买点吃的充饥。

调查还发现,6成人关心食品口感,1成人关心食品原材料,其他人则关心价格,对午饭营养的关注度几乎为零。

午饭问题不但困扰工作繁忙的年轻人,退休在家的老年人也很苦恼。家住北京市海淀区的赵大爷告知,家里只有老两口儿,饭菜一做就多,种类也很单一,剩菜剩饭倒了惋惜,因而常常做一顿吃两天。

“周末孩子们来,做一大桌菜,剩下的也够我们吃几天的。”

在接受者采访时,中国营养学会常务副理事长翟凤英总结指出,国人午饭存在四大问题:

1是长时间摄入高油高盐食物,导致患上慢性病的概率增加;

2是缺少营养知识,膳食搭配不科学,营养配比不合理;

3是上班族工作任务重、时间紧,选择快餐、外卖作为午饭的人越来越多;

4是爱漂亮人士为保持身材,不吃午饭或用水果零食打发午饭。

午饭吃不好隐患多

翟凤英告诉,每日三餐中,午饭应为人体提供最多的能量和营养素,对补充体力和脑力格外重要。吃不好午饭会给健康带来很多隐患。

营养不均,反应迟

青少年学业沉重,大脑高速运转,身体营养需求较高。但绝大多数学校的食堂其实不重视午餐营养搭配,致使青少年营养不均衡。如午饭没有提供充足营养,没法供应足够的血糖,孩子便会感到疲倦、反应迟钝、注意力没法集中,乃至影响身体发育。同理,对上班族来讲,中午没吃好也会让下午的工作效率打折。

高油高盐,慢病上身

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