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笛声蒸鲫鱼要多久呢两种方法做出美味鲫鱼

2020-09-16 03:10:22来源:励志吧0次阅读

蒸鲫鱼要多久呢?两种方法做出美味鲫鱼 蒸鲫鱼要多久呢清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜。菜谱功效有营养不良调理等,菜品的口感口味是咸鲜。听说有一年,国民党元老于右任先生旅游上海城隍庙时...

清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。菜谱功效有营养不良调理等,菜品的口感口味是咸鲜。听说有一年,国民党元老于右任先生旅游上海城隍庙时,曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐,因于右任是陕西人,不喜欢带甜味的菜肴,因此厨师将鱼清蒸。此菜制成后,鱼肉细嫩鲜美,味道特别好。“清蒸鲫鱼”成为德兴馆的首创上海名菜。

做法1:材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块;调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙;

做法:1.将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上2.辣椒洗净切丝3.姜洗净切片4.葱洗净后1棵切丝,另2棵打成葱结5.把料酒、鱼露、猪油、 胡椒粉淋入盘中,放入葱结姜,蒸10分钟6.鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上7.在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上便可。

蒸鲫鱼要多久呢清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜。菜谱功效有营养不良调理等,菜品的口感口味是咸鲜。听说有一年,国民党元老于右任先生旅游上海城隍庙时...

做法2难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料:鲫鱼一条(约500克)辅料:葱适当、姜适当、生抽适当、盐适当、油适当做法:1.材料:鲫鱼1条2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段3.鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋固然要保存,很好吃的哦

4.锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟5.关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉6.起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上7.来,快点趁热吃吧,很鲜甜的呢!

蒸鲫鱼要多久呢清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜。菜谱功效有营养不良调理等,菜品的口感口味是咸鲜。听说有一年,国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时...

小贴士1、我喜欢用中火,由于我感觉用大火的话,很容易造成鱼背厚肉的地方还没熟,鱼腩的部位已烂掉了;2、关于时间也不是原封不动的,鱼的大小不同,各家炉具的火力不一,还得根据自己的实际情况来决定时间的长短,关火后虚蒸2分钟这个很重要。

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有下降胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥目前尚未脱离危险期;警方介入调查胖者食用。

地处二、三环之间
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