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食用莲子粥有哪些好处?莲子粥要怎么做?[图]

2019-10-09 13:34:08来源:励志吧0次阅读

我们知道,莲子是一种食疗价值比较高的食材,可以健脾补肾,因此生病后的人,或者身体虚弱的人可以喝莲子粥补身体。你知道食用莲子粥有哪些好处?莲子粥要怎么做?今天,就给大家讲一讲莲子粥有哪些烹饪技巧和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、莲子粥有哪些好处

要想制作莲子粥,我们需要了解一下莲子粥的营养价值。莲子粥是药食两用的食物,具有补脾益肺、养心安神、益肾固肠的功效。可以用于很多疾病的治疗。莲子的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。另外,莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

1.莲子防癌抗癌:莲子是抗癌防癌的食物之一,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.莲子降血压:老年人常喝莲子粥可以降血压,莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.莲子强心安神:莲子有强心安神的作用,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.莲子滋养补虚、止遗涩精:年轻男女常喝莲子粥的保健功效非常高,莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑欲望的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

2、莲子粥

莲子粥的做法比较简单,我们只要准备一些去心莲子、糙米、大米、冰糖就可以制作莲子粥了。莲子粥在秋季喝可以防治秋燥、养心安神,还可以治疗脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子粥还有去心火的功效,经常上火、失眠的人可以每天都喝莲子粥。

用料:去心莲子30g、糙米30g、普通大米30g、冰糖几颗。

做法:

干的去心莲子提前浸泡半小时,糙米也提前浸泡半小时。泡好的莲子糙米还有洗好的大米一起放入锅中,加足量水大火烧开后,滴几滴油,转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可,再根据口味加冰糖调味,放凉至常温喝味道也不错。

3、八宝莲子粥

材料:

主料:糯米200克,莲子100克,

辅料:核桃50克,蜜枣50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克

做法:

1.将莲子淘洗干净,去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎;蜜枣去核,切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。

小诀窍:

1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。

2.在夏季则可冰镇后食用,清凉解署,生津止渴。

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